반응형 와인, 맥주, 위스키 리뷰2 맥주! 알고 먹자! 맥주의 어원, 맥주의 종류 (라거맥주, 아사히맥주, 필젠맥주, 라이트맥주, 맥주따르는 법) 맥주란? 맥주는 음료수라는 뜻을 가진 라틴어의 'Biber' 에서 유래한 것이다. 맥아와 호프를 주원료로 하여 효소를 첨가하여 만들었다. 주원료 이외에도 쌀, 옥수수, 기타 잡곡등이 맥아의 전분을 보충하기 위해 사용된다. 맥주의 종류 1. 발효형태에 따른 분류 ●하면 발효 맥주 세계 맥주 생산량의 대부분을 차지하며 비교적 저온에서 발효시킨 주정도 3-4℃의 맥주이다. 1. 라거맥주 -보편적인 병맥주로서 오래 저장할 수 있는 향미가 좋은 맥주 2. 필젠타입 맥주 -담백하고 산뜻한 맛과 쓴맛이 강한 맥주 3. 뮌헨타입 맥주 -맥아의 향기가 짙은 대표적인 흑맥주이다. ●상면 발효 맥주 고온에서 발효시킨 맥주이다. 1. 스타우트 맥주 -색깔이 매우 검고 다소 탄 냄새가 나는 강한 발아 향이 나는 알코올 함량이 .. 2022. 12. 27. 국가별 치즈 종류, 치즈공부, 와인안주 공부(네덜란드, 프랑스, 영국, 이태리, 스위스) 국가별 치즈 종류를 알아보자! 여러분들은 치즈 좋아하시나요? 저는 치즈를 굉장히 좋아하는 편입니다! 평소 치즈를 먹으면서 궁금하지는 않으셨나요? 이 치즈는 어떤 치즈고, 어떤 나라에서 나온 것인지..? 그래서 정리해본 치즈 종류! 국가별로 정리해보았습니다 ㅎㅎ 네덜란드 1. Edam(에담) 약간 짠맛이나 부드러운 맛이다. 빨간 표피로 덮여 있다. ‘빨간 공’ 이라고 불리기도 한다. 2. Gouda(고다) Edam보다 mild한 맛이다. edam과 비슷하게 빨간 표피로 덮여 있고, 지방이 edam보다 많으며 매끄럽고 탄력이 있다. 이태리 1. Gorgonzora(고르곤졸라) 자극성이 강한 독특한 향이다. 녹색 빛이 있어 푸른곰팡이의 치즈이다. 2. Bel paece(벨피스) 달고 부드러운 맛이다. 이태리어.. 2022. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
